벌교 꼬막 삶는법 썸네일형 리스트형 요리-꼬막 삶는법/꼬막 손질법/꼬막찜 요리-꼬막 삶는 방법꼬막 해감/꼬막 손질법/꼬막찜 요즘 마트에만 가면꼬막이 많이 나와있더라구요. 꼬막 제철은 원래 11월~3월이라든데막바지라서 좀더 많이 나오고또 저렴하게 나오는 건지도 모르겠어요~ 우선 꼬막을 꺼내서 씻어줘야해요. 꼬막 껍질에 붙어있는 불순물들을 떼줘야 하는데고무장갑 끼시고~조개들끼리 부딪혀가며물안에서 벅벅 닦으시면 돼요! 한 3~4번, 혹은 더 많이그렇게 씻어서 불순물이 들어있는 물 흘려보내고깨끗한 물 한번 더 담아서약간의 소금과 함께 해감해주세요~ 30분 정도 놔둬주시면 될 것 같아요. 그리고 물을 끓입니다. 얇게 자른 마늘 몇개와참기름 몇방울 넣어준 후 끓여요. 그냥 물에 삶아주셔도 되지만이렇게 끓여주시면좀더 탱글탱글하게 삶아지면서그리고 좀더 바다(?)맛을 잡아준대요!제 친구 어머.. 더보기 이전 1 다음
