장 건강 음식 썸네일형 리스트형 요리-브로콜리 데치는 방법&브로콜리 효능 알아보기 요리-브로콜리 데치기 브로콜리 데치는 방법&효능 알기 건강검진 이후에 이거저거 찾아서 생으로 먹거나 데쳐먹거나 하고 있어요. 그 중 브로콜리는 여러방면으로 좋은 음식이라 일주일에 한두번씩은 조금씩 먹고 있어요. 브로콜리의 경우에는 생으로 먹는것보다 데쳐먹는 것이 맞는 음식이예요. 자체의 이물질과 풋내를 없애야 하거든요. 그리고 식감 또한 좀더 좋게 바꿀 수 있구요. 하지만 데치는 시간이 오래될 경우에는 영양소 파괴는 물론이고 너무 물러지기 때문에 적당한 시간으로 데쳐주는 것이 좋아요. 그럼 데치는 방법 간단히 정리해 볼게요. 1. 흐르는 물에 브로콜리 씻어준다. (윗부분의 이물질 1차 제거) 2. 끓일 물에 소금 1~2스푼 넣어준다. 3. 브로콜리를 적당히 다듬어 준다. 브로콜리를 너무 잘게 해서 데치면.. 더보기 이전 1 다음
