요리-더덕구이 집에서 맛있게 해먹는 방법
요리-더덕구이 더덕구이 황금레시피 예전에는 잘 몰랐는데 반찬을 하나, 둘 해먹어보기 시작하니 더덕이 꽤 가격이 나가더라구요. 그래도 사먹는거보다 훨~씬 저렴하고 맛까지 다를 바가 크게 없으니 이번에 해먹고 완전 만족했어요~ 재료 깐더덕 180g~200g 유장 재료: 진간장 1스푼, 참기름 3스푼, 고추장 양념 재료: 고추장 1.5스푼, 고춧가루 반스푼, 다진마늘 반스푼, 다진파 1스푼, 참기름 1스푼, 맛술 1.5스푼(소주는 1스푼), 설탕 반스푼, 매실액 1스푼, 올리고당or물엿 1스푼 아래 요맨~큼이 7천원 돈이나 해요. 물론 마트에서 사서 그렇겠죠? 담에는 시장 가서 사야겠어요.. 1. 더덕 고루 펴주기 우선 더덕을 자르지 마시고 원만한 도구(살살 두드리면서 펴줄수 있는)를 이용해서 아래 사진처럼 ..
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요리-까르보나라 스파게티 집에서 해먹기
요리-까르보나라 까르보나라 황금레시피 밖에서만 사먹던 까르보나라! 집에서 더 맛있게, 더 많이 해먹어봐요. 집에서 해먹어보기에 엄두가 안났었는데 해먹어보고나니 생각보다 쉽더라구요. 사먹으면 양도적고 가격도 비싸고.. 집에서 배터지게 해먹으니 기분 업업..ㅋㅋ 재료: 우유 300ml, 휘핑크림 300ml(생크림도 가능), 베이컨 4~5줄, 스파게티 면, 달걀노른자 1개 양파 반개, 양송이버섯 한주먹, 다진마늘 반스푼, 통마늘or자른마늘 5~10개, 후추, 올리브유, 소금 약간 1. 소스 만들기 위에 재료에 써놓은 것처럼 "우유 300ml, 휘핑크림 300ml(생크림도 가능), 달걀 노른자 1개, 후추, 소금 1티스푼" 이렇게 섞어주면 돼요~ 2. 스파게티 면 삶기 스파게티 면 1인분은 동전 500원짜리 크..
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요리-새해맞이 맛깔난 떡국 해먹기
요리-간단히 만드는 떡국 새해맞이 황금레시피/소고기 떡국 나이를 또 먹은건 안자랑. 새해맞이로 맛난 떡국 또 해먹을건 자랑! 모두들 상쾌한 아침 보내고 계신가요? 올해 새해에는 나이만큼 마음도 묵직~하네요. 내 남은 삶이 갈수록 짧아지는 느낌에 뭔가 헛헛하면서도 또 새로운 행복한 일이 생기지 않을까 생각해요. 그러기 위해선 마음도 몸도 건강해야죠. 그러려면 잘먹어야쥬!! 소고기 듬뿍 넣어 떡국 해봤어요. 재료: 떡 300g, 소고기(원하는 만큼), 파 한줄기, 애호박 조금, 청양고추 2개(기호에 따라) 다진마늘 1티스푼, 간장 1스푼, 후추 조금, 소금 조금 1. 재료 준비 다진마늘 1티스푼(마늘 2~3개 다짐), 파 한줄기, 애호박 한움쿰, 청양고추(기호에 따라) 2. 떡 물에 담구기 20~30분 정도..
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요리-갈비찜 황금레시피/백종원 만능소스 이용해서 만들기
요리-담백하고 푸짐한 갈비찜 백종원 갈비찜/황금레시피로 만든 음식 이번 크리스마스를 이어 주말까지 풀~로 쉬는 나날이 이어져 왔었죠. 벌써 휴일 막날이지만, 잘들 쉬셨나요? 쉬는 날이 많아 간만에 갈비찜을 해봤어요. 재료: 갈비 8~10대(2~3인분), 무, 당근, 감자, 양파, 대파, 청양고추 진간당 2컵, 설탕 1컵, 맛술 1컵, 물 2컵, 간마늘 반컵, 파 1컵, 참기름 3스푼, 다진생강 1스푼(기호에 따라) 생각보다 준비할 재료가 적진 않지만 정말 생각보다 훨~~~씬 쉬워요. 1. 핏물빼기 (최소 1시간) 저는 8시간 정도 담가놓게 되었는데 핏물 뺄 때 물에 좀더 담궈놓으면 고기의 식감이 더 연해지는 느낌이 들더라구요. 갈비의 경우에는 핏물뿐만이 아니라 불순물 제거를 위해(뼈를 기계로 썰기때문에)..
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